К сожалению, в современных пищевых продуктах содержание витаминов и минералов крайне низкое. Дефициты эти проявляются часто не специфически: повышенная усталость, утомляемость. Нас никто и никогда не учил как принимать витамины. Мы живем в условиях витаминно-минерального дефицита несколько десятилетий. У нас хронический дефицит даже витамина С. Полвека мы с вами 5-тикратно недополучали витамин Д.
Как правильно принимать витамины и минералы?
Можно ли получить витамины из еды?
Почему-то в обществе принято считать, что основным источником получения витаминов является еда. В принципе, это действительно так, потому что витамины мы должны получать из еды. К великому сожалению для большинства витаминов – это совершенно невозможно, в связи с тем, что современные технологии приготовления пищи, в том числе промышленные, приводят к тому, что содержание витаминов и минералов (мы эти понятие не отделяем друг от друга) крайне низкое. Проблема возникает в связи с тем, что, во-первых, истощены почвы. Истощение почв приводит к тому, что растение, которое производит витамины, не может их синтезировать в достаточном количестве. Далее идут технологии переработки пищи, те которые удовлетворяют требованиям торговли. В конечном счете создается пищевой дефицит витаминов и минералов в подавляющем большинстве продуктов.
Это положение по недостаточности витаминов в пищевых продуктах касается не только России. Данная проблема имеется во всех индустриально-развитых странах. Поэтому абсолютно во всех странах используются внешние источники витаминов, прежде всего – БАДы (биологически-активные добавки). Здесь конечно надо подходить очень грамотно к выбору производителя, потому что витамины должны быть натуральными. Это не пустые слова. Дело в том, что ряд витаминов имеет разнообразные формы. Например витамин C – это не только аскорбиновая кислота, как привыкли считать (это 6 веществ). Витамин E (жирорастворимый) – это восемь веществ.
Опыт большинства стран, показывает, что для того, чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов, нужно обязательно принимать биологически-активные добавки в пищу. Другого выхода в настоящее время просто не существует.
Как избежать передозировки витаминов и в каком случае это может быть опасно?
Исходя из медицинских подходов, которые практикуют врачи, используя лекарственные синтетические вещества, сложилось представление, что можно передозировать лекарственным препаратом. Это правда. ЛЕКАРСТВЕННЫМИ ДОЗАМИ (они в несколько раз больше) и правда можно передозировать и надо быть осторожным.
Что касается витаминов и минералов, то надо понимать, что
если использовать витамины в ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ДОЗАХ, то передозировки не будет
Огромный опыт и официальные заключения говорит о том, что мы живем в условиях витаминно-минерального дефицита уже целые десятилетия, а мы пытаемся рассуждать о передозировке. В действительности же речь идет о хроническом дефиците витаминов и минералов. Поэтому, если мы используем профилактические дозы витаминов и минералов, даже при постоянном их использовании, то не будет никакой передозировки водорастворимых витаминов (речь именно про эту группу).
Что касается жирорастворимых витаминов (A, E, K, D), то здесь нужен контроль и соответствующий анализ. Поэтому давайте не бояться передозировки витаминов и минералов, а будем просто стараться получать их ежедневно в необходимых профилактических количествах. Потому что витамины и минералы входят в структуру так называемых ферментов (белковых веществ, контролирующих протекание абсолютно всех процессов в клетке и других системах в организме). И если дефицит витаминов и минералов, то ферменты теряют свою активность и поэтому жизненные процессы протекают не на нужном физиологическом уровне, отсюда проблемы различных заболеваний.
Можно ли, а главное как принимать витамины и минералы в одной таблетке?
У 90% населения хронический дефицит витамина С.
У 70% населения дефицит витамина B9.
От 20% до 60% населения имеет дефицит минералов.
На основании выше опубликованной статистики ни о какой передозировке витаминов и минералов в профилактических дозах быть не может. Вот это надо обязательно учесть. Прием витаминов и должен быт природной форме (есть синтетическая и данная форма не эквивалента по содержанию природной!!!).
Минералы должны быть в хелатной форме с органическими веществами, например, аминокислотами, лимонной кислотой, а не в виде неорганических солей, как это часто бывает
Если это соблюдать, то проблема дефицита будет решена, при условии ежедневного применения той и другой группы веществ. Для того, чтобы убедиться в том, что водорастворимые витамины выводятся, достаточно принять витамин Б2 (рибофлавин), запив водой и уже через 15- 20 минут, если пойти в туалет, то увидим желтый цвет мочи и это нормально, так как водорастворимые витамины поступают и быстро уходят из организма.
Организм это не склад веществ, а машина.
Если человек испытывает стресс, занимается портом, принимает лекарственные препараты, то в организме создается еще больший дефицит витаминов и минералов и это обязательно нужно учитывать во время приема и подбора индивидуальной дозировки врачами.
Применения оральных контрацептивов женщинами тоже приводит к потере витаминов и минералов
В 1 таблетку собрать все – очень трудно. Лучше всего разделить витаминные и минеральные комплексы и принимать их отдельно.
Но монокомпонентные препараты тоже не очень хороши, так как придется принимать очень много таблеток (от 8 до 20), чтобы получить полный набор всех водорастворимых витаминов.
Поэтому разумно использовать комплексный подход: витамины собираются в одной форме (таблетка, либо капсула), а минералы – в другой. Такой подход разумный, он решает проблему удобства применения и получения полного набора жизненно-важных компонентов.
Процессы жизни отдельно взятой клетки контролируются 2000 ферментов и каждый фермент должен получать свой витамин только в активной форме.
Применение витаминов и минералов должно быть комплексным.
Какими курсами нужно пить витамины и минералы и нужно ли делать перерывы?
Что касается водорастворимых витаминов (легко растворяются в воде) и минералов в хелатной форме (соединение минерала и аминокислоты), то их мы должны получать круглый года каждый день. Теоретически прием витаминов и минералов можно сократит в летне-осенний период, когда на рынке появляется огромное количество свежих фруктов, овощей и зелени, но тогда надо быть уверенным в качестве продаваемой продукции (типе почвы, на котором она была выращена).
Когда речь заходит о жирорастворимых витаминах, то здесь нужен особый контроль. Особенно это касается витамина Д, который способен накапливаться. Согласно общему медицинскому консенсусу суточная доза витамина Д возросла в 5 раз. В течение полувека мы недополучали данный витамин: должны были получать 400 МЕ витамина Д3, а сейчас эта норма стала 2000 МЕ.
Витамин D является прогормоном. Он превращается в печени и почках последовательно в кальцитриол (активная форма витамина D3).
Чтобы получить активную форму витамина Д3 необходимо одновременно принимать витамины C, E, K2, B2, цинк, магний, селен. Это обязательное условие, при котором витамин D будет работать. Если же данное условие приема не соблюдается, то можно попасть в область токсического накопления витамина Д.
Витамин E очень важно принимать с витамином С
Очень важно обратить внимание на всасывающую способность здорового желудочно-кишечного тракта по отношению к жирорастворимым витаминам. С возрастом данная функция снижается и если у человека имеются гастритные явления, то всасываемость жирорастворимых витаминов резко уменьшается и даже несмотря на ежедневный прием в клетках и тканях будет всегда дефицит по данной группе витаминов. Если у вас имеется данная патология, то проконсультируйтесь с вашим лечащим гастроэнтерологом.
Нужно ли проходить обследование перед приемом витаминов?
Статистика в среднем по РФ говорит о том, что мы живем в витаминно-минерального дефиците уже очень много лет. Конечно можно провести анализ крови на витамины, но нужно понимать, что это дорогое удовольствие. А вот анализ на содержание минералов в организме провести гораздо проще и доступнее по цене. Он выполняется по волосам. Это полезно сделать.
У подавляющего большинства людей уровень витамина D ниже нижнего предела (15 мкг). Нижний предел – 30 мкг. Для оценки дефицита витамина Д проводят анализ на кальцитриол. Если тот показал пониженные цифры, то необходимо увеличить прием витамина Д в несколько раз и вместо профилактической нормы 2000 МЕ принимать 5000МЕ или даже 10000 МЕ на протяжении 2-3 недель, после чего снова сдать анализ. Если уровень витамина Д3 придет в норму, то можно уменьшить объем до ежедневных 2000 МЕ. НО не забываем про одновременный прием его с витаминами C, E, K2, B2, цинком, магнием, селеном.
Какие дозы витаминов являются лечебными, а какие профилактическими?
Все зависит на самом деле от витаминов.
Профилактическая доза витамина B1 составляет 2-4 мг, тогда как лечебная – 100-200 мг и даже больше. Но подобную высокую дозировку подбирает и назначает врач на индивидуальной консультации.
Витамин B3 (никотиновая кислота) профилактическая доза – 20 мг, лечебная – до 500 мг.
Витамин E (природный) профилактическая дозировка – 20 мг, но при грамотном подборе с витамином C доза может быть увеличена до 100 мг.
Витамин K повышает свертываемость крови, поэтому предварительно нужно проводить анализ и консультироваться с гематологом, чтобы не доводить дело до тромбоза.
Средняя доза витамина K2 – около 60-80 мкг.
Какие микроэлементы лучше пить утром, а какие вечером?
В целом по биоритму, минеральные микро- и макроэлементы рекомендуется принимать во второй половине дня. Исключение — магний в хелатной форме, который лучше принимать утром, так как он дает телу дополнительную энергию.
Главное все же – хелатная форма минералов и их совместимость между собой и с компонентами пищи. Если вы завтракаете геркулесовой кашей, то одновременно нельзя принимать ни кальций, ни магний, ни цинк, ни железо (между приемом каши и минералов должна быть разница 1,5 – 2 часа).
Минеральные компоненты запивают только чистой водой, или лимонной кислотой, если это кальций, или магний.
Не совмещать минералы с жировыми компонентами пищи, потому что жиры расщепляются в ЖКТ в жирные кислоты и со многими минералами образуют нерастворимые соли и в итоге не всосутся ни жировые компоненты, ни минеральные (разница отдельного приема жиров и минералов – все те же 1,5 – 2 часа).
Можно ли принимать Омега-3 с витаминами?
Жирорастворимые витамины нормально сочетаются с приемом Омега-3. Водорастворимые витамины принимаются отдельно от приема Омега-3.
Можно ли определить содержание витаминов и микроэлементов без анализов?
Повышенная усталость, утомляемость может быть при дефиците витамина B1, B6 магния.
Дефицит B2 – заеды на уголках рта. Дефицит B1 – малиновый язык.
Это можно использовать, как ориентир на то, что у вас не хватает витаминов и минералов.
Есть ли привыкание организма к витаминам?
Сегодня в условиях хронического дефицита мы должны хронически принимать витамины и минералы в профилактических дозах.