Некоторое время назад я постоянно говорил, что большое количество домашнего йогурта, или качественного мультипробиотика с Iherb с большим количество КОЕ (колониеобразующих единиц бактерий) помогают улучшить состояние кишечника, а вместе с ним пресловутый иммунитет. И с некоторыми оговорками это действительно так. Но за последние месяцы я пересмотрел этот подход, внес некоторые коррективы и сделал для себя некоторые выводы: почему сырая белокочанная капуста утром натощак лучше миллиардов пробиотиков. Ниже тезисно постараюсь их изложить максимально кратко. Сначала немного теории, а затем и личный опыт.
- Кишечник современного человека уже «завоеван» армией бактерий, грибов, которые успешно его колонизировали и создали на кишечной стенке защитную биопленочную структуру. Данная структура не дает иным формам жизни крепиться возле этой кормушки. Матрикс — это сборная солянка из патогенов, условных патогенов и полезных бактерий. Где-то они воюют, где-то делят общий пирог, который мы закидываем в тело. Они не готовы отдавать территорию врагам и постоянно хотят есть. Их не вытеснишь с наскока.
- Если бактерии полезные, то они награждают нас полезными кислотами, аминокислотами, витаминами, которые лечат и восстанавливают, помогая усваиваться еде и поднимая наш иммунитет.
- Если бактерии условно-патогенные, то они до какой-то поры подъедают за нас то, что мы не переварили и то, что было бы для нас вредным. Но если мы злоупотребляем чем-то, то их колония увеличивается и они переходят в разряд патогенов, которые в процессе поедания, выделяют, как кандида неполезные спирты и различные продукты жизнедеятельности, ухудшающие работу той же печени.
- Качество, пищевая ценность, состав еды и баланс белков/жиров/углеводов, во много определяет баланс плохих и хороших и именно от этого фактора зависит ваше самочувствие и пресловутый иммунитет. Чудес здесь не бывает.
На рафинированной белой пшеничной муке нельзя вырастить что-то полезное. Разве что геморрой (с)
5. Человек считает, и не без основания, что если есть крепость под названием кишечник и ее надо защищать, то если вызвать на помощь хороших лакто- и бифидобактерий и в большом количестве, то они придут и помогут сломить врага. Это так, но это если речь идет о сражении в «чистом поле», а не когда вы осаживаете неприступную крепость. Пока крепость не разрушена, поменять что-то кардинально не получится. Но даже если у вас уже имеется большая, которая осадила вражескую крепость, то вашим соладатам требуется хорошо продуманная логистика в виде снабжения и провианта. Если бактерии не кормить, то они разбегутся в течение нескольких десятков часов.
В жизни это выглядит примерно так. Мы закупаемся дорогим проверенным пробиотиком начинаем его принимать ежедневно, чувствуем улучшение. Но в какой-то момент он становится для нас слишком дорогим, мы уменьшаем его количество, или перестаем пить вовсе, и наше самочувствие медленно возвращается к тому с чего начали. Пока пили — все работало. Перестали и все вернулось на круги своя.
Главные ошибки при заселении микрофлоры
— мы не зачистили стенку кишечника от укрепленной биопленочной структуры и ее жителей, которые и подтачивают, зачастую, нас изнутри,
— мы употребляем недостаточное количество клетчатки на которой растет наша защитная флора. У нас есть рабочая лошадка, но мы забываем ее достаточно кормить.
Пребиотики побеждают: мой переход на 200 г капусты вместо йогурта
Последние 2 месяца я пересмотрел рацион и убрал прием большого количества растительного йогурта. Мой ежедневный прием теперь составляет максимум 2 ст.л. пробиотика с утра натощак перед завтраком. Но во время приема йогурта я употребляю огромное количество клетчатки. Прежде всего белокачанной капусты в количестве 200-250 грамм + 1 яблоко. Капуста тщательно пережевывается до кашеобразной массы.
Начинал я с одного листочка и постепенно увеличивал количество. По началу было небольшое количество газов, но теперь их нет. При этом самочувствие становится лучше, чем если бы это был просто прием большого количества йогурта. Тело меняется в лучшую сторону (набирается мышечная масса), уменьшается проявления аллергии на еду (у меня лямблии и я пока ничего с ними не хочу делать, просто наблюдаю).
Почему сырая белокочанная капуста утром натощак это интересно?
- Кормит хорошие бактерии в кишечнике
В ней много «правильной» клетчатки, которая доходит прямо до толстой кишки и становится едой для полезных микробов. Они размножаются, производят полезные вещества, кишечник становится здоровее, а аллергия и воспаление снижаются. - Чистит организм и помогает печени
Утром после ночи печень как раз «убирается». В капусте есть особые вещества (сульфорафан и другие), которые помогают ей выводить вредное быстрее. Плюс витамин С и антиоксиданты — организм получает лёгкий детокс. - Снижает утренний «гистаминовый удар»
У многих утром зуд, насморк или туман в голове от гистамина. Свежая капуста почти не содержит гистамина + помогает его перерабатывать. Утром это особенно заметно. - Делает день легче
В ней много калия. Давление не скачет, сахар в крови стабильнее, кортизол (стрессовый гормон) не зашкаливает с утра. Плюс дает чувство лёгкости и энергии.
С осторожностью есть капусту по утрам тем у кого:
- Проблемы с желудком.
- Панкреатит.
- Сильное вздутие, СРК с поносом, СИБР (капуста может «надуть» ещё сильнее, особенно в начале).
- Большие камни в желчном пузыре.
- Проблемы с щитовидной железой (Хашимото).
Если живот здоровый и раньше капуста не вызывала проблем, то проблем скорее всего не будет. Если есть хоть одно «но» из списка выше, то начинать с нескольких грамм и постепенно увеличивать.
PS Если данная статья была для вас полезна, но остались вопросы на которые вы не нашли ответ, то можете задать их в нашем чате в телеграм «Пробиотикик — иммунитет — здоровая еда»
