Представьте вашу кишечную систему, как большую и сложную фабрику, где каждый вид бактерий выполняет свою особую роль. Бифидобактерии и лактобактерии — это два основных вида «рабочих» пробиотических бактерий, которые оказывают значительное влияние на наше здоровье. Ниже мы постараемся предельно коротко и простыми словами объяснить основное отличие бифидобактерий от лактобактерий.
Бифидобактерии
Если подбирать метафору, то это как команда «строителей» в нашей кишечной фабрике. Они специализируются на разбивке сложных углеводов (например, клетчатки) на более простые формы, которые организм хорошо усваивает. То есть бифидобактерии помогают расщеплять пищу и извлекать из нее полезные вещества.
Данный вид бактерий играет важную роль в поддержании здоровой микрофлоры кишечника. Они способствуют укрпелению собственного иммунитета и создают барьер от патогенных бактерий, помогая активно бороться с ними.
Источник: продукты с содержанием пищевых волокон (фрукты и ягоды), а также молоко, квашеная капуста.
Что любят бифидобактерии?
Пищевые волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, орехах, злаках, бобовых и корнеплодах.
Примеры бифидобактерий
Bifidobacterium bifidum усиливает иммунную систему и снижает рост патогенных бактерий. Помогает смягчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Bifidobacterium longum известна своей способностью разлагать пищевые волокна и улучшать общее состояние кишечника. Снижает воспаление в тонком кишечнике и помогать в борьбе с аллергиями.
Лактобактерии
Данный вид бактерий напоминает «производственную линию» в кишечной фабрике, которая занимается сквашиванием (ферментацией) молочного сахара (лактозы), присутствующего в молочных продуктах. Это возможно благодаря выделению лактобактериями фермента под названием Лактаза. Данный фермент разлагает молочный сахар (лактозу) — на более простые сахара, такие как глюкоза и галактоза, которые обеспечивают наше тело энергией. В ходе биохимической реакции взаимодействия бактерий и молочных продуктов образуется молочная кислота, которая делает окружающую среду кислой.
Эта кислая среда помогает контролировать рост «плохих» бактерий, способствуя поддержанию баланса в микрофлоре, укрепляя иммунитет.
Источник: молочные ферментированные продукты (йогурт, кефир, ряженка, простокваша, аран и др.).
Что любят лактобактерии?
Молочные продукты, из которых они создают кисломолочные продукты.
Примеры лактобактерий
Lactobacillus acidophilus создает кислую среду в кишечнике, борется с патогенными бактериями, поддерживает здоровое пищеварение и помогает усваивать некоторые витамины.
Lactobacillus rhamnosus укрепляет иммунную систему, снижает риск инфекций верхних дыхательных путей. Помогает при синдроме раздраженного кишечника и аллергиях.
Отличие бифидобактерий от лактобактерий
Если резюмировать одним предложением, то основные отличия между бифидобактериями и лактобактериями заключается в том, что
бифидобактерии акцентируются на расщеплении сложных углеводов, тогда как лактобактерии — на ферментации лактозы и создании кислой среды.
Оба вида сдерживают рост условно-патогенных бактерий, грибов и микроорганизмов, поддерживая баланс в тонком кишечнике в равновесии, укрепляя и создавая крепкий иммунитет (залог здоровья).
Сказать, что одни бифидобактерии лучше лактобактерий, или наоборот – нельзя.
Оба вида бактерий важны для поддержания здорового микробиома. Они взаимодействуют друг с другом, мирно сосуществуют и выполняют разные функции в организме. Разнообразие микроорганизмов в кишечнике — залог здоровья, поэтому рекомендуется употреблять пищевые продукты, богатые как бифидо-, так и лактобактериями, для поддержания баланса кишечной микрофлоры и общего благополучия.
