Представьте вашу кишечную систему, как большую и сложную фабрику, где каждый вид бактерий выполняет свою особую роль. Ниже мы постараемся предельно коротко и простыми словами объяснить основное отличие бифидобактерий от лактобактерий. Бифидобактерии и лактобактерии — это два основных вида «рабочих» пробиотических бактерий, которые оказывают значительное влияние на наше здоровье.
Бифидобактерии или лактобактерии: какие лучше?
Бифидобактерии
Если подбирать метафору, то это как команда «строителей» на нашей кишечной фабрике. Они специализируются на разбивке сложных углеводов (например, клетчатки) на более простые формы, которые организм хорошо усваивает. То есть бифидобактерии помогают расщеплять пищу, извлекать из нее полезные вещества и вырабатывать в этом процессе различные полезные кислоты (масляная кислота), предохраняющие стенки кишечника от воспаления.
Данный вид бактерий играет важную роль в поддержании здоровой микрофлоры кишечника. Они способствуют укреплению собственного иммунитета и создают барьер от патогенных бактерий, помогая активно бороться с ними.
Источник: продукты с содержанием пищевых волокон (фрукты и ягоды), а также молоко, квашеная капуста.
Что любят бифидобактерии?
Пищевые волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, орехах, злаках, бобовых и корнеплодах.
Примеры бифидобактерий
Bifidobacterium bifidum усиливает иммунную систему и снижает рост патогенных бактерий. Помогает смягчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Bifidobacterium longum известна своей способностью разлагать пищевые волокна и улучшать общее состояние кишечника. Снижает воспаление в тонком кишечнике и помогать в борьбе с аллергиями.
Лактобактерии
Данный вид бактерий напоминает «производственную линию» в кишечной фабрике, которая занимается сквашиванием (ферментацией) молочного сахара (лактозы), присутствующего в молочных продуктах. Это возможно благодаря выделению лактобактериями фермента под названием Лактаза. Данный фермент разлагает молочный сахар (лактозу) — на более простые сахара, такие как глюкоза и галактоза, которые обеспечивают наше тело энергией. В ходе биохимической реакции взаимодействия бактерий и молочных продуктов образуется молочная кислота, которая делает окружающую среду кислой.
Эта кислая среда помогает контролировать рост «плохих» бактерий, способствуя поддержанию баланса в микрофлоре, укрепляя иммунитет.
Источник: молочные ферментированные продукты (йогурт, кефир, ряженка, простокваша, аран и др.).
Что любят лактобактерии?
Молочные продукты, из которых они создают кисломолочные продукты.
Примеры лактобактерий
Lactobacillus acidophilus создает кислую среду в кишечнике, борется с патогенными бактериями, поддерживает здоровое пищеварение и помогает усваивать некоторые витамины.
Lactobacillus rhamnosus укрепляет иммунную систему, снижает риск инфекций верхних дыхательных путей. Помогает при синдроме раздраженного кишечника и аллергиях.
Отличие бифидобактерий от лактобактерий
Если резюмировать одним предложением, то основные отличия между бифидобактериями и лактобактериями заключается в том, что
бифидобактерии акцентируются на расщеплении сложных углеводов, тогда как лактобактерии — на ферментации лактозы и создании кислой среды.
Оба вида сдерживают рост условно-патогенных бактерий, грибов и микроорганизмов, поддерживая баланс в тонком кишечнике в равновесии, укрепляя и создавая крепкий иммунитет (залог здоровья).
Заключение
Сказать, что одни бифидобактерии лучше лактобактерий, или наоборот – нельзя.
Оба вида данных полезных бактерий важны для поддержания здорового микробиома. Они взаимодействуют друг с другом, мирно сосуществуют и выполняют разные функции в организме. Разнообразие микроорганизмов в кишечнике — залог здоровья, поэтому рекомендуется употреблять пищевые продукты, богатые как бифидо-, так и лактобактериями, для поддержания баланса кишечной микрофлоры и общего благополучия.
Если вы дочитали до конца и почувствовали пользу от прочитанного, то хотим сообщить, что данная статья входит в цикл из 13 статей под общим названием «Что полезно для кишечника. 50 продуктов восстанавливающих слизистую». Все материалы из данного цикла позволяют более глубокое погрузиться в знания по обитателям кишечника: их свойствам, отличиям и особенностям существования, какие продукты они любят и что бывает, когда человек нарушает свой рацион и начинает уничтожать собственных «защитников». Вся информация изложена максимально простым языком и может быть интересна людям, которые стремятся поддержать здоровое состояние слизистой кишечника, потому что именно от нее зависит 70-80% того, что человек называет иммунитетом. Надеюсь, вы потратите свое время с интересом, а главное — с пользой.
