Эрик Берг - американский хиропрактик (Doctor of Chiropractic, D.C.), автор системы «Здоровое кето» и популяризатор интервального голодания. На сентябрь 2026 года его основной англоязычный канал на YouTube собрал около 15 миллионов подписчиков и более 6100 роликов, а официальный русскоязычный канал - около 7,3 миллиона подписчиков и 2700 роликов.
Важно понимать, кем он не является. D.C. - это не MD: хиропрактик не заканчивает медицинский вуз, не проходит врачебную ординатуру и в США не имеет права выписывать рецептурные препараты. Берг работает в поле альтернативной медицины и нутрициологии, а не клинической эндокринологии. Параллельно он владеет компанией Dr. Berg Nutritionals, которая продаёт добавки - электролиты, витамин D, пищевые дрожжи, желчные кислоты. Это не делает его рекомендации автоматически неверными, но это коммерческий интерес, о котором читателю стоит знать.
На этой странице собраны 50 положительных отзывов людей, которые применяли его схему: кетогенное питание, два приёма пищи вместо трёх, отказ от перекусов и сахара, интервальное голодание. Сроки - от четырёх дней до пяти лет.
Важно. Материал не является схемой лечения и не заменяет консультацию врача. Кетогенное питание и длительные пищевые окна - это вмешательство в углеводный обмен. Если вы принимаете сахароснижающие препараты или инсулин, резкое сокращение углеводов может вызвать гипогликемию; дозы меняет только лечащий врач. Если вы принимаете антигипертензивные препараты, давление может упасть ниже целевого. Быстрая потеря веса повышает риск образования желчных камней.
Отдельно: отзывы - это не доказательства. Человек, которому не помогло, чаще всего просто уходит и ничего не пишет. Поэтому под каждым отзывом стоит комментарий редакции - что из сказанного подтверждается исследованиями, а что остаётся личным наблюдением.
Как собраны эти отзывы#
Источник - открытые комментарии под роликом на официальном русскоязычном канале доктора Берга. Выгрузка сделана 5 сентября 2026 года и содержит 1357 комментариев почти за пять лет.
Из них отобрано 50. Критерии отбора были такие:
- в комментарии описан личный опыт, а не вопрос, спор или благодарность без содержания;
- есть конкретика: срок, вес, цифра анализа, что именно изменилось;
- итоговая оценка автора - положительная, даже если в тексте есть оговорки и побочные эффекты.
Тексты приведены дословно. Исправлены только очевидные опечатки и расставлены пробелы после запятых; орфография, пунктуация и стиль авторов сохранены. В четырёх самых длинных отзывах опущены заключительные фразы, не относящиеся к теме, - такие сокращения отмечены многоточием. Имена не приводятся - вместо них указаны дата публикации и число отметок «Нравится», по которым любой комментарий можно найти под роликом.
Чего в этой подборке нет: отрицательных отзывов. Их в выгрузке тоже достаточно - от «сидела месяц строго, поправилась на 1,5 кг» до «полторы недели просидела и заболели почки». Часть таких наблюдений вынесена в раздел «Риски и противопоказания», а самые содержательные из смешанных отзывов включены в подборку с маркером «Есть важный нюанс».
Если у вас имеется собственный опыт использования кето-диеты, можете им поделиться в рамках нашего telegram-чата.
Что означают цветные маркеры#
| Маркер | Что он означает |
|---|---|
| Согласуется с исследованиями | Описанный эффект воспроизводится в контролируемых исследованиях: направление и порядок величины совпадают с опубликованными данными. |
| Правдоподобно, но не доказано | Механизм объясним, отдельные работы есть, но качественных клинических доказательств именно для этого эффекта недостаточно. |
| Есть важный нюанс | В отзыве описано что-то, что читателю нужно понимать до того, как он повторит: побочный эффект, риск, ошибка интерпретации. |
| Личный опыт и рецепты | Наблюдение, схема или распорядок конкретного человека. Проверить нельзя, повторять - на свой страх и риск. |
Содержание
- Первые дни и первые две недели - отзывы №1-7 5 мин
- Первый месяц - отзывы №8-14 6 мин
- Три месяца и полгода - отзывы №15-21 5 мин
- Год и больше: десятки килограммов - отзывы №22-28 6 мин
- Сахар, инсулин и анализы - отзывы №29-34 5 мин
- Голод, пищеварение, кожа и самочувствие - отзывы №35-43 8 мин
- Схемы, срывы и многолетний стаж - отзывы №44-50 7 мин
- Что известно из исследований 3 мин
- Риски и противопоказания 2 мин
- Как начать, если вы решили попробовать 2 мин
- Частые вопросы 2 мин
- Итог 1 мин
- Источники и научная литература
Первые дни и первые две недели - отзывы №1-7#
Это самый обманчивый период. Почти всё, что уходит в первую неделю, - не жир. При переходе на кето организм тратит запасы гликогена в печени и мышцах, а каждый грамм гликогена удерживает около трёх граммов воды. Плюс падает инсулин, а вместе с ним почки перестают задерживать натрий и воду. Отсюда «минус 5 кг за пять дней» - и отсюда же разочарование на третьей неделе, когда цифра на весах встаёт.
Пять дней на 20/4 - минус 5,8 кг. Отзыв №1
Я тоже 5 дней сижу на интервальном голодании 20/4 + кето, за 5 дней сбросила уже 5,8 кг. Изначальный вес 69,9, сейчас 64,1. Я в шоке и мне это нравится.
Комментарий редакцииСамый популярный «результативный» комментарий под роликом - и самый вводящий в заблуждение. 5,8 кг за пять дней физически не могут быть жиром: чтобы сжечь такое количество жировой ткани, нужен дефицит порядка 45 000 ккал, то есть около 9000 ккал в сутки. Реально ушли гликоген печени и мышц (300-500 г) и связанная с ним вода. Это не обесценивает результат - уменьшение отёков само по себе приятно, - но ждать той же скорости на второй месяц не стоит. И зеркальный эффект тоже верен: при возврате углеводов 2-4 кг вернутся за несколько дней, и это тоже будет вода, а не жир.
Четыре дня - минус 3 кг, лёгкость и энергия. Отзыв №2
Это то, что я искала!!! В принципе не так уж тяжело. Мне очень подходит этот принцип… не люблю слово «диета», лучше интервальное питание 😅 …так, за 4 дня −3 кг и уже лёгкость и энергия!!!
Комментарий редакцииТот же механизм, что и в отзыве №1, но здесь важнее вторая часть - «лёгкость и энергия». Субъективный подъём в первые дни описывают многие, и у него есть объяснение: исчезают послеобеденные провалы, которые дают скачки глюкозы после привычных углеводных приёмов пищи. Правда, примерно у трети людей на 3-5-й день происходит ровно противоположное - так называемый кето-грипп: слабость, головная боль, раздражительность на фоне потери натрия. Кому что достанется, заранее не предскажешь.
Третий день: цель не похудеть, а лучше себя чувствовать. Отзыв №3
Третий день стараюсь есть больше жира, меньше сахара. Уже вижу улучшение. Цель не похудеть даже, а для самочувствия и внешнего вида.
Комментарий редакцииНа третий день объективно измеримых изменений в организме почти нет - но это не значит, что человек выдумывает. Ожидание результата само по себе меняет самоощущение, и в диетологических исследованиях этот эффект стабильно виден в группах плацебо. Практический вывод простой: первую оценку стоит делать не раньше чем через месяц, и лучше по трём точкам сразу - вес, объём талии и то, как проходит день без перекусов.
Две недели - минус 5 кг, плюс кожа, давление и сон. Отзыв №4
Огромное спасибо вашей работе! Благодаря Вам я вообще поняла, как правильно питаться. Во время кето-диеты и интервального голодания сбросила 5 кг за 2 недели, думаю, это нормально на начальной стадии. Очистилась кожа, стабилизировалось давление, улучшился сон, прошла депрессия. Я очень вам благодарна за подробную инструкцию 🥰
Комментарий редакцииЗдесь сразу четыре заявленных эффекта, и доказательная база у них разная. Снижение веса и давления при ограничении углеводов подтверждено: в наблюдении Дэвида Анвина у 154 пациентов первичного звена систолическое давление за два года снизилось в среднем на 10,9 мм рт. ст., диастолическое - на 6,3 [3]. Улучшение состояния кожи при снижении гликемической нагрузки тоже показано в рандомизированных работах [5, 6]. А вот «прошла депрессия» за две недели - утверждение, которое ни подтвердить, ни опровергнуть по одному комментарию нельзя: две недели - слишком короткий срок для оценки аффективных расстройств. Если депрессия диагностирована и вы принимаете препараты, диета их не заменяет.
Минус 5 кг за две недели, потом всё остановилось. Отзыв №5
После ваших видео сразу начала голодать + кето по вашей системе. В начале похудела на 5 кг за две недели, но потом всё остановилось, и я поняла, что надо снизить порцию употребляемых продуктов, и это помогло! Теперь я теряю вес дальше, но не так много, как в начале.
Комментарий редакцииПожалуй, самый полезный отзыв во всём разделе, потому что он описывает то, с чем сталкиваются почти все. Быстрый старт → плато на 3-4-й неделе → медленное продолжение. Автор сама пришла к правильному выводу: кето не отменяет энергетический баланс. Кетоз облегчает контроль аппетита, но орехи, сыр и масло калорийны, и на них легко закрыть суточную норму, не заметив этого. В метаанализе 33 рандомизированных исследований (2821 участник) кето- и низкоуглеводные диеты уверенно снижали массу тела и процент жира при потреблении углеводов до 100 г в сутки [1], но масштаб эффекта там измеряется килограммами за месяцы, а не за недели.
Неделя на 23/1 - минус 8 кг. Отзыв №6
Начала кето-диету неделю назад, с интервальным голоданием 23/1 OMAD −8 кг. Надеюсь питаться так и дальше. Огромное спасибо Доктору Бергу 🙏❤️
Комментарий редакцииМинус 8 кг за семь дней - это уже сигнал не радоваться, а притормозить. Такая скорость почти гарантированно означает выраженную потерю жидкости и электролитов, а на схеме OMAD (один приём пищи в сутки) к этому добавляется реальная сложность набрать за один раз достаточно белка, калия, магния и натрия. Именно на быстрой потере веса растёт риск желчнокаменной болезни: в когортном исследовании 6640 человек симптомные камни на очень низкокалорийной диете возникали в 3,4 раза чаще, чем на умеренной [14]. OMAD как стартовая схема для новичка - плохая идея; разумнее начинать с 16/8 и удлинять окно постепенно.
Пятый день: уходит дискомфорт в животе. Отзыв №7
Вы мотиватор счастья, доктор ❤ Каждое утро и вечером смотрю ваши видео и узнаю много нового, за пять дней начал чувствовать себя лучше, ощущаю, как пропадает дискомфорт в животе 😮 Спасибо Вам ❤️ Очень много тёплых слов Вам хочется сказать ❤
Комментарий редакцииУменьшение вздутия в первые дни - частое наблюдение, и у него есть прозаичное объяснение: вместе с сахаром и мучным из рациона обычно вылетают и продукты, богатые быстро ферментируемыми углеводами. Меньше субстрата - меньше газообразования. К кетозу как таковому это отношения не имеет. Если проблема с животом устойчивая, разбираться стоит отдельно - мы писали об этом в материале «Желудок лечится за 3 дня: личный опыт».
Первый месяц - отзывы №8-14#
К концу четвёртой недели вода уже ушла, и цифра на весах наконец показывает жир. Типичный результат в этой подборке - 4-7 кг за месяц у людей с небольшим избытком веса и 10-12 кг у тех, кто начинал со 100+ кг. Это согласуется с данными: в рандомизированном исследовании 2025 года кетодиета дала за три месяца на 3,8 кг больше, чем средиземноморская диета контрольной группы, где потеря составила 8,4 кг [16].
Почти месяц - минус 4 кг, ушла сонливость после еды. Отзыв №8
Спасибо за ваше учение, очень помогает. Почти месяц так живу, и минус 4 кг. Чувство усталости ушло и появились силы, ушла сонливость после еды. Большая благодарность вашей команде 😊
Комментарий редакцииМинус 4 кг за месяц - ровно тот темп, который считается физиологичным и удерживаемым. Отдельно стоит отметить «ушла сонливость после еды»: постпрандиальная сонливость напрямую связана с величиной скачка глюкозы после приёма пищи, и при сокращении быстрых углеводов она закономерно уменьшается. Это, пожалуй, самый быстрый и самый воспроизводимый эффект низкоуглеводного питания - многие замечают его раньше, чем изменение веса.
Месяц, минус 5 кг и кетометр: ложка сахара сводит кетоз на нет. Отзыв №9
Каждый раз, когда хочется съесть кусочек шоколадки, включаю доктора Берга 😂🙏😀 На кето уже месяц, потеряла 5 кг. Но пару раз «по случаю» срывалась на шампанское и сладкое (совсем чуть-чуть). Но даже при этом есть результат. Приобрела кетометр и отследила, что даже ложечка сахара в кофе вместо стевии или эритрола сводят кетоз на нет… увы… всё нужно в системе и без срывов. Бывает нелегко, но ведь оно того стоит!!! Стройность, красота и хорошее самочувствие перевешивает мою сахарную зависимость 💪💪💪💪
Комментарий редакцииЕдинственный отзыв в подборке, где человек измерял кетоны прибором, а не догадывался о них по самочувствию. Наблюдение верное: чайная ложка сахара - это около 4 г углеводов, и на строгом кето (20-30 г в сутки) она заметно поднимает инсулин и на несколько часов подавляет кетогенез. Но обратите внимание на вторую часть: несмотря на два срыва, вес всё равно ушёл. Это важнее, чем цифра на кетометре. Похудение обеспечивает суммарный дефицит энергии, а не непрерывность кетоза - и погоня за «идеальным кетозом» часто вредит приверженности сильнее, чем сам срыв.
Со 108 кг - минус 7 кг за три недели, один приём пищи в день. Отзыв №10
Сел на диету сам. С голоданием. После недели диеты наткнулся на ваше видео. Изучил всё постепенно. Вес был 108 кг. За три недели минус 7 кг. Ем один раз в день. Пока что вес стоит на месте. Думаю нагрузки применить - бег и пресс. Ем каждый день в 10:00, мне так удобно на работе, 10:00 перерыв, я пользуюсь моментом)) и до следующего дня 10:00. В течение дня пью чай чёрный листовой с лимоном. Побочек пока не наблюдаю. Меньше хочется спать. Но привычка заглядывать в холодильник ещё осталась)))…
Комментарий редакцииХорошая иллюстрация того, что при исходном весе 100+ кг абсолютные цифры всегда выглядят внушительнее: 7 кг от 108 - это 6,5 %, а от 70 кг те же 7 кг были бы уже 10 % массы тела. Отдельно отметим, что автор ест в 10 утра - то есть у него раннее пищевое окно, а не позднее, как рекомендует Берг. По данным метаанализа 18 исследований, именно раннее окно (eTRE) единственное давало снижение глюкозы натощак [13]. Так что схема здесь скорее лучше «канонической», чем хуже.
Семнадцать дней: 84,4 → 81,1 при щитовидке и менопаузе. Отзыв №11
Я с 12.01.25 на кето, вес был 84,4, за два года с 70 до 85 кг, уже не знала, что делать, куда податься, сегодня 29.01.25 - вес 81,1. Я очень рада, поскольку у меня проблемы с щитовидной железой и в дополнение менопауза. Спасибо доктору за грамотное объяснение принципа кето.
Комментарий редакцииРезультат нормальный, но сочетание «щитовидная железа + менопауза + резкое ограничение углеводов» требует контроля. При выраженном дефиците углеводов и энергии у части людей снижается конверсия Т4 в активный Т3 - это описанная физиологическая адаптация, а не миф. Если вы принимаете левотироксин, ТТГ и свободный Т4 стоит проверить через 8-12 недель после смены питания: доза может потребовать коррекции. Кроме того, при гипотиреозе вес часто «стоит» дольше, и это не повод ужесточать ограничения.
Врач о своём результате: месяц на кето, ИГ и OMAD - минус 10 кг. Отзыв №12
Я на кето и ИГ, добавил OMAD - за 1 месяц минус 10. Добавляю тренировки (сложно с работой). Люди, доктор Берг красавчик. Всё работает. Я сам врач - под 99 % готов подписаться лично.
Комментарий редакцииПроверить, действительно ли автор врач, по комментарию невозможно - принимайте это как заявление, а не как аргумент. Сам результат правдоподобен: 10 кг за месяц на связке «кето + одно пищевое окно + тренировки» достижимо при существенном исходном весе, и первые 3-4 кг из них - по-прежнему вода. Оговорка «под 99 % готов подписаться» в этом смысле честнее большинства отзывов: один процент сомнения тут явно не лишний.
Десять дней, минус 5 кг - и воспалился жёлчный. Отзыв №13
Я на кето уже десять дней, ушла вода, вес снизился на 5 кг, ну понятно, что ушла вода, но сегодня воспалился жёлчный. Не знаю, стоит ли продолжать дальше, что-то побаиваюсь 😢
Комментарий редакцииСамый ценный отзыв из «неудобных», и мы включили его намеренно. Автор сам понимает, что ушла вода, - но столкнулась с реальным осложнением. Механизм известен: быстрое похудение повышает насыщение желчи холестерином и снижает сократимость пузыря, а на фоне резко возросшего потребления жира пузырь получает мощную стимуляцию. В шведской когорте (6640 человек) симптомные желчные камни на очень низкокалорийной диете встречались в 3,4 раза чаще, чем на умеренной, а число холецистэктомий - в 3,2 раза выше [14]. Что с этим делать: не терять больше 1-1,5 кг в неделю после первой недели, не голодать по 23 часа при известных полипах или песке в жёлчном, а при боли в правом подреберье идти на УЗИ, а не «перетерпливать». Тема разбиралась в материале «Дуоденальное зондирование: мифы о чистке печени и тёмной жёлчи».
Четвёртый день: не хочется спать днём, больше энергии. Отзыв №14
Из всего сказанного мне понравилось, что можно есть, и нужно, жирное мясо и рыбу. Они действительно насыщают. 7 стаканов овощей за 2 приёма пищи - это чересчур! И маленький совет тому, у кого большой аппетит. Я купила в аптеке спирулину, такие зелёные капсулы, из ламинарии, кажется, - отлично! Раньше всё время хотелось есть. Сегодня только четвёртый день, но вообще состояние другое, не ела ничего на завтрак, не хотелось. И сильно лучше самочувствие, не хочется днём спать, больше энергии. Попробуйте!
Комментарий редакцииДва наблюдения, которые стоит разделить. Первое - «7 стаканов овощей это чересчур» - типичная реакция: рекомендация Берга съедать около 7 чашек овощей в день (примерно 700 г) действительно тяжело выполнима и упирается в сезонность и цену. Второе - спирулина «для аппетита». Спирулина и ламинария - это разные продукты (цианобактерия и бурая водоросль), и в ламинарии много йода: при аутоиммунном тиреоидите или узлах щитовидной железы её бесконтрольный приём может навредить. Подавление аппетита у спирулины в исследованиях слабое и непостоянное. Подробнее о том, как не переплачивать за подобные добавки, - в материале «Суперфуды: миф или польза маркетинга».
Три месяца и полгода - отзывы №15-21#
На этом сроке уже видно то, ради чего затевалось: устойчивый минус, изменившиеся привычки и первые ответы на вопрос «а сколько это будет продолжаться». Средний результат в подборке - 9-15 кг за 2-5 месяцев.
Три месяца - минус 12 кг. Отзыв №15
Большая благодарность доктору Бергу! За три месяца сбросила 12 кг! Придерживаюсь советов доктора! Всё получается!
Комментарий редакции12 кг за 12 недель - это около 1 кг в неделю, верхняя граница того, что считают безопасным темпом. В рандомизированном исследовании 2025 года средняя потеря на кетодиете за три месяца составила порядка 12 кг (8,4 кг в контроле плюс 3,8 кг преимущества кето) [16] - то есть отзыв ровно попадает в опубликованный диапазон. Это тот редкий случай, когда бытовой результат совпадает с цифрой из клинического исследования.
Три месяца на кето и 18/6 - минус 12 кг. Отзыв №16
Я в прошлом году за 3 месяца на кето и ИГ 18/6 сбросила 12 кг. Спасибо большое за эти знания ❤
Комментарий редакцииСхема 18/6 - шесть часов на еду, восемнадцать без неё - самая распространённая и, вероятно, самая выполнимая. По метаанализу 11 рандомизированных исследований (653 участника), одно только ограничение пищевого окна без счёта калорий снижает систолическое давление на 1,8 мм рт. ст. и глюкозу натощак на 2,65 мг/дл, то есть примерно на 0,15 ммоль/л [12] - эффект скромный, но он получен без всяких ограничений в составе рациона. В связке с кето цифры складываются.
Два месяца - минус 10 кг в 43 года «с низким метаболизмом». Отзыв №17
Спасибо вам, доктор Берг, даже не думал, что худеть так просто, всё получается, за 2 месяца минус 10 кг, и это с низким метаболизмом и в 43 года, + кардио.
Комментарий редакции«Низкий метаболизм после сорока» - популярное объяснение, которое хуже подтверждается, чем принято думать: в крупнейшем на сегодня анализе суточного расхода энергии (более 6400 человек от новорождённых до 95 лет) расход с поправкой на массу без жира оставался стабильным примерно с 20 до 60 лет [19]. Обычно меняется не метаболизм, а количество движения и мышечной массы. Здесь автор добавил кардио - и это, вероятно, вклад не меньший, чем сам состав рациона.
Полтора месяца - минус 10 кг. Отзыв №18
В 2023 открыл для себя кето… Полтора месяца - минус 10 кг… Эффективно, мне прям по душе.
Комментарий редакции10 кг за шесть недель - это ближе к верхней границе, и первые 3-4 кг тут почти наверняка вода. Формулировка «мне прям по душе» важнее цифры: главный предиктор того, удержится ли результат, - не скорость похудения, а то, насколько выбранный режим питания человеку субъективно комфортен. Диета, которую приходится терпеть, заканчивается в среднем через 8 месяцев (см. отзывы №47-49).
Три месяца - минус 9 кг «само собой», без цели худеть. Отзыв №19
Самое интересное, что я даже не пыталась наладить себе интервальное голодание. Всё получилось само собой. Просто с утра вообще не могу есть, совершенно нет аппетита. Примерно за 3 месяца влегкую ушли 9 кг, хотя цели такой вообще не было (вес был норм). Кто переживает, получится или нет, хочу сказать, что это очень легко. Даже не представляла себе, как буду жить без тортиков, - сейчас ни сладкого, ни молочки, ни глютена в моей жизни нет. Но есть один вопрос: доктор Берг говорит, что нужно первый раз есть в 12, потом в 18 - и всё. У меня получается первый раз в 16 часов, второй в 21, то есть приёмы пищи сдвигаются по времени. Вот думаю, польза от такого питания всё та же?
Комментарий редакцииАвтор задаёт правильный вопрос, и ответ на него у науки есть. Позднее пищевое окно (16:00 и 21:00) хуже согласовано с циркадными ритмами, чем раннее: чувствительность к инсулину выше в первой половине дня. В метаанализе 18 исследований снижение глюкозы натощак наблюдалось только при раннем варианте ограниченного окна [13]. При этом на вес разница невелика - в РКИ 2025 года позднее окно дало даже чуть больший минус, чем раннее [16]. Практический вывод: для похудения время окна вторично, для метаболических показателей - стоит сдвигать раньше. Подробнее - в материале «Что такое циркадные ритмы у человека».
Четыре месяца - минус 15 кг. Отзыв №20
Спасибо большое за ценную информацию. За 4 месяца на кето и ИГ распрощалась с 15 кг. Счастлива.
Комментарий редакцииОколо 0,9 кг в неделю на протяжении четырёх месяцев - устойчивый и физиологичный темп. С этого момента важнее становится другое: что происходит на пятом месяце и дальше. Именно на отметке 6-9 месяцев после окончания активной фазы вмешательства в метаанализе 27 исследований (7236 человек) начинался возврат веса [15]. Хорошая новость: если режим питания сохраняется как образ жизни, а не как «курс», средний результат удерживается на уровне около −5 % от исходного веса.
Пять месяцев ИГ - минус 13 кг, ушли боли в спине и теле. Отзыв №21
❤❤❤ Спасибо вам, добрый умный доктор, я вам очень благодарна, случайно нашла вас на ютюбе, слушаю вас внимательно, я уже почти пять месяцев на интервальном голодании. Был очень большой вес, всё болело, всё тело, ходить было больно, спина разламывалась. Сейчас легче, минус тринадцать кг. Дай Бог вам и вашей семье здоровья и долгих лет жизни, мы, подписчики, вас любим 😊😊😊
Комментарий редакцииУменьшение боли в спине и суставах после снижения веса - ожидаемый результат, но приписывать его именно кетозу нет оснований. Работают минимум три механизма сразу: снижение механической нагрузки на позвоночник и колени, уменьшение системного воспаления при потере висцерального жира и повышение подвижности. Иными словами, помогло бы любое похудение на 13 кг. У суставной боли есть и другой, воспалительный сценарий, не связанный с нагрузкой, - о нём мы писали отдельно: «Разрушение сустава».
Год и больше: десятки килограммов - отзывы №22-28#
Здесь начинается то, чего почти не бывает в клинических исследованиях: сроки в один, два и пять лет. Ни одно РКИ по кетодиете столько не длится - поэтому длинные истории читателей ценны, даже если они не доказательство.
Семь месяцев - минус 20 кг. Отзыв №22
Очень познавательное видео не только для новичков, но и для всех, кто придерживается кето (я на кето уже 7 месяцев и сбросила 20 кг). Для меня это видео послужило своеобразной перезагрузкой: что-то добавила для себя, что-то освежила в памяти, а в целом ещё больше укрепилась в вере, что иду в правильном направлении. Спасибо.
Комментарий редакции20 кг за семь месяцев - около 0,7 кг в неделю, темп ровный. Обратите внимание на слово «перезагрузка»: автор пересматривает базовый ролик спустя семь месяцев. Это довольно точное описание того, зачем миллионы людей смотрят Берга - не столько за новой информацией, сколько за поддержанием мотивации. С точки зрения приверженности это работает; с точки зрения доказательности - это ровно то, что делает отзывы систематически смещёнными в положительную сторону.
Со 108 до 88 кг за два месяца - и год на плато. Отзыв №23
Почти год назад за два месяца скинула 20 кг. Очень легко, без перекусов - это главное. Вес не меняется, просто стоит на одном месте, 88, и всё! Ну, 10 ещё нужно скинуть. Также ем один раз в день. Поздно. Мясо, рыба, овощи. Яблочный уксус + лимон. Чай, кофе. Вообще стопор. И 88 - счастье! Вместо 108. Комфортно, красиво, уютно. Нужно, нужно ещё минус десяточку. Стрессов нет, сон нормальный. Видимо, в этом весе телу комфортно жить! 😂
Комментарий редакцииОтличный пример честной длинной истории: −20 кг, а потом год на месте. Плато - это не поломка, а следствие того, что при меньшей массе тела снижается и суточный расход энергии, и прежний режим питания перестаёт создавать дефицит. Выходят из него обычно не ужесточением ограничений, а добавлением силовых нагрузок и белка. Отдельно: автор пьёт яблочный уксус с лимоном - распространённая практика, которую мы разбирали в подборке «Яблочный уксус натощак: 55 отзывов»; на вес он влияет минимально, зато при регулярном приёме неразбавленным вредит эмали.
Год: минус 20 кг за первые семь месяцев, дальше - ноль. Отзыв №24
Год, как перешла на кето, а затем на интервальное, приём пищи 12 и 17, потеряла 20 кг за первые 7 месяцев, встала на 67 кг и ни туда, и ни сюда. Стала есть яблоки в первую половину дня - абсолютно никакой реакции, 67. А похудеть надо для здоровья.
Комментарий редакцииВторое подряд плато - и это закономерность, а не совпадение. В большинстве исследований кривая потери веса выходит на горизонталь между 6-м и 9-м месяцем независимо от типа диеты. Полезное наблюдение автора: добавление яблок не вернуло вес обратно. Это подтверждает, что дело не в «магии кетоза», а в общем балансе: пара яблок в день внутри разумного рациона мало что меняет в обе стороны.
Сестра: со 102 до 74 кг за несколько месяцев. Отзыв №25
Моя сестра за несколько месяцев на кето похудела, помолодела, и энергия ключом бьёт. Она весила 102, сейчас 74, мы с ней нарадоваться не можем. Купили ещё электролитов и пищевых неактивных дрожжей, как доктор Берг рекомендует 🎉 Вообщем, друзья, это победа.
Комментарий редакцииМинус 28 кг - результат впечатляющий, но это рассказ о третьем лице, без сроков и деталей, поэтому маркер синий. Что до покупок: электролиты на кето действительно имеют смысл - при падении инсулина почки активно выводят натрий, и именно с этим связана большая часть симптомов кето-гриппа. Неактивные пищевые дрожжи - источник витаминов группы B, тоже разумно. Но покупать их обязательно у Dr. Berg Nutritionals незачем: аптечный цитрат магния, обычная соль и любые пищевые дрожжи работают так же. Как не переплачивать за форму магния, разбирали здесь: «Как выбрать магний и не стать жертвой маркетинга».
Минус 37 кг за год - и вопрос про жиры после операции на сосудах. Отзыв №26
Основу для пиццы просто полюбила! В прошлом году я похудела на 37 кг. Потом заболела гриппом, болела тяжело, возраст… 7 кг наела за время выздоровления. На этом и держусь, вернее, придерживаюсь ваших рекомендаций. Огромное спасибо за ваши видеоконсультации. Я их пересматриваю, делаю корректировку. Перешла полностью на оливковое масло. Уже второй год кушаю 2 раза, мне хватает. Не страдаю от голода, тем более что завтракать никогда не любила. Вопрос только по жирам: поскольку я гипертоник и в прошлом перенесла операцию на сосудах сердца, то жирное у меня под запретом. Что Вы посоветуете?
Комментарий редакцииМы включили этот отзыв именно из-за вопроса в конце, и ответ на него не может дать ни YouTube-канал, ни эта статья. У человека с реваскуляризацией в анамнезе рацион с высоким содержанием насыщенных жиров - тема для кардиолога, а не для универсальной схемы. Переход на оливковое масло здесь разумный шаг. Полезно знать и другое: у части людей на кето ЛПНП растёт очень заметно - у так называемых худых гипер-респондеров средние значения достигали 320 мг/дл - это около 8,3 ммоль/л [10]. Небольшое исследование KETO Trial не нашло связи между таким ростом ЛПНП и объёмом коронарных бляшек [9], но это одна работа и она не отменяет необходимости контролировать липидограмму до старта и через три месяца.
Минус 30 кг и беременность после трёх лет попыток. Отзыв №27
Кето - это всё, придерживаться рекомендаций, и будет успех: −30 кг, + беременность спустя 3 года попыток. После рождения опять возвращаюсь на кето.
Комментарий редакцииСамый сильный по эмоциям отзыв в подборке - и тот, где особенно легко ошибиться с выводом. Прямых доказательств, что кетодиета повышает фертильность, нет. Но есть надёжно установленное промежуточное звено: снижение веса на 5-10 % восстанавливает овуляцию у значительной доли женщин с СПКЯ, а метаанализ 11 рандомизированных исследований показал, что при СПКЯ кетодиета снижает вес в среднем на 9,1 кг и окружность талии на 7,6 см [17]. То есть сработало, скорее всего, само похудение, а кето было способом его добиться. И отдельно: во время беременности строгое кето не рекомендуется - потребность в глюкозе у плода высока, а данных по безопасности нет.
В 69 лет - минус 8 кг за два с половиной месяца. Отзыв №28
Огромная благодарность доктору Бергу за полученные знания! Мне 69 лет. На интервальном голодании и диете за 2,5 месяца ушло 8 кг при росте 1,55 и 87,7 кг первоначально! И это здорово!
Комментарий редакцииПри ИМТ около 36 снижение веса на 9 % - клинически значимый результат: именно в диапазоне 5-10 % начинают меняться давление, глюкоза натощак и липиды. Но в возрасте 69 лет есть отдельная задача, о которой Берг говорит мало: сохранить мышечную массу. При дефиците энергии у пожилых потеря мышц идёт быстрее, поэтому белок (не менее 1,2 г на кг массы тела) и силовые упражнения здесь важнее, чем степень кетоза. Про усвоение белка - «Как усваивается белок в организме человека».
Сахар, инсулин и анализы - отзывы №29-34#
Это та область, где у кетогенного питания самая крепкая доказательная база - и одновременно самая высокая цена ошибки. Если вы принимаете сахароснижающие препараты или инсулин, резкое сокращение углеводов без коррекции доз может закончиться гипогликемией. Читайте этот раздел вместе с врачом, а не вместо него.
Диабет 2 типа: сахар был 10-12, стал 4-5. Отзыв №29
Здравствуйте. 36 лет. Диабет 2 типа. 2 года принимаю «Форсигу», эффект стал снижаться. Сахар ниже 10-12 не опускался. Но жира процентов 23. Месяц на кето. И тренировки, кардио каждый день, железо, сплит. Сахар 4-5, силовые растут, глаза идеал. Выносливость растёт. Не брошу никогда.
Комментарий редакцииЭто как раз то применение, ради которого кетодиету изучают серьёзно. В двухлетнем клиническом исследовании программы Virta у пациентов с диабетом 2 типа гликированный гемоглобин снизился на 12 % от исходного, масса тела - на 10 %, а доля людей, принимающих сахароснижающие препараты (кроме метформина), упала с 55,7 % до 26,8 %; ремиссии достигли 17,6 % участников [2]. Метаанализ рандомизированных исследований подтверждает снижение HbA1c и триглицеридов и рост ЛПВП [7]. Важное предупреждение именно к этому случаю: дапаглифлозин («Форсига») - препарат группы SGLT2, и его сочетание с кетогенной диетой повышает риск эугликемического кетоацидоза, состояния, при котором сахар в норме, а кетоацидоз есть. Такую связку обязательно обсуждают с эндокринологом.
Было 16, стало 8,1. Отзыв №30
Как же классно, что есть великолепный доктор Берг. Вы меня спасаете. Я нарадоваться не могу своим сахарам. Был обычно 16, а сейчас 8,1 🥰 Огромное Вам спасибо! Кето - вещь отличная 👍
Комментарий редакцииСнижение с 16 до 8,1 ммоль/л - это движение в правильную сторону, но 8,1 всё ещё существенно выше нормы (норма натощак - до 6,1 ммоль/л). Такой результат хорош как промежуточный, но не как повод считать проблему решённой или самостоятельно отменять препараты. Нужен контроль гликированного гемоглобина - он показывает средний уровень за 2-3 месяца, а не одну удачную точку.
Гликированный 9,5, вес 135 → 112, ушла боль в суставах. Отзыв №31
Сахар гликированный оказался 9,5, исключил сахар и перешёл на кето-диету, включил в рацион витамины и таблетки рыбьего жира - на третий день исчезла ломка из-за отсутствия сахара, на 7-й день ушла боль в суставах от долгой ходьбы - уже бегаю)) Некоторой диеты уже год придерживаюсь, при росте 190 вес был 135, до начала диеты оказалось 112 кг. На 12-й день, то есть примерно сегодня, включил спортивные нагрузки в виде тренажёров. Делаю замеры дальше)
Комментарий редакцииСамый структурированный отзыв в разделе: человек называет исходный анализ, вес, сроки и ведёт наблюдение дальше. HbA1c 9,5 % - это выраженная декомпенсация, при которой ограничение углеводов даёт наиболее заметный эффект. «Ломка» на первые три дня - реальное явление: при резком отказе от сахара падает частота дофаминовых подкреплений, и раздражительность в первые 48-72 часа описывают многие. Про механику сахарной зависимости мы писали подробно: «Сахар и антибиотики - новые наркотики XXI века».
После ковида гликированный был 11, стал 5,1. Отзыв №32
После ковида гликированный гемоглобин был 11. На кето-диете соблюдал по мере возможности. Вчера получил ответ на анализы, Астрахань: гликированный гемоглобин 5,1.
Комментарий редакцииЦифры выглядят почти невероятно: с 11 % до 5,1 % - это переход из тяжёлой декомпенсации в полную норму. Такое возможно, но здесь важен контекст. Гипергликемия после COVID-19 часто бывает транзиторной: её вызывают системное воспаление, стресс-гормоны и, особенно, назначенные при тяжёлом течении глюкокортикоиды. После отмены стероидов и восстановления показатели у части пациентов возвращаются к норме сами по себе. Отделить вклад диеты от вклада естественного разрешения по одному комментарию нельзя - поэтому маркер жёлтый, а не зелёный.
Диабет больше 30 лет: «резко упал сахар до непривычного». Отзыв №33
Доктор, я с вами. Низкий поклон. Очень тяжело началось моё кето. Но и я ваша научная диссертация. Больна диабетом больше 30 лет. Но так как жить ещё хочется, решила не лениться. Единственное, что пока не справляются с жирами моя поджелудочная и печень. Но я с ними договариваюсь, и неплохо получается. Резко упал сахар до непривычного. Позволила себе пару ложек гречки. Всё встало на свои места. Три дня пришлось полежать в постели, но я и не возражала. Буду двигаться вперёд.
Комментарий редакцииОтзыв положительный по интонации, но описывает ровно тот сценарий, из-за которого мы поставили предупреждение в начале раздела. «Резко упал сахар до непривычного», «позволила себе пару ложек гречки», «три дня пришлось полежать» - это, по всей вероятности, гипогликемия, которую человек купировал углеводами самостоятельно. При стаже диабета более 30 лет и текущей сахароснижающей терапии переход на кето требует не смелости, а предварительной коррекции доз врачом: дозы препаратов и инсулина рассчитывались под прежнее количество углеводов, а количество изменилось за один день. Тяжёлая гипогликемия опаснее высокого сахара в моменте.
«Я пришла к этому сама»: 50 лет, преддиабет, 55 кг при 172 см. Отзыв №34
Вот интересно, но всё то, о чём рассказывает доктор, я выбрала инстинктивно, просто слушая свой организм. Мне 50 лет, я вешу 55 кг при росте 1 м 72 см последние 25 лет, с небольшими ±3-5 кг. Никогда не завтракаю, пью кофе по утрам, люблю йогурт и овощи, никогда не перекусываю, ем 150-200 г мяса с овощами и суп обязательно. Люблю цельнозерновой грубый хлеб, свежий салат. Яблоки только запечённые. Но проблема диабета наследственная аж в 3 поколениях. Иногда немеют пальцы левой руки, отекают по утрам. Немного стопы тоже стали неметь ночью. Сахар высокий в крови, но пока преддиабет. Практикую пост 40-дневный, иногда с перерывами…
Комментарий редакцииЦенный отзыв не результатом, а наблюдением: человек с нормальным ИМТ, всю жизнь питающийся в режиме двух приёмов пищи без перекусов, всё равно имеет преддиабет с сильной наследственной отягощённостью. Это к вопросу о том, что режим питания - не единственный фактор. И отдельно, по-серьёзному: онемение пальцев рук и стоп по ночам на фоне высокого сахара - это не «мелочь», а возможный признак начинающейся периферической нейропатии. Такое стоит обсуждать с эндокринологом и неврологом, а не только корректировать питанием.
Голод, пищеварение, кожа и самочувствие - отзывы №35-43#
Люди приходят к Бергу за весом, но остаются чаще из-за другого - исчезает изматывающий фоновый голод. Это, кстати, единственный «неочевидный» эффект кето, для которого есть отдельный метаанализ.
«Вернулось чувство насыщения». Отзыв №35
Спасибо, доктор Эрик. Я начала путь интервального голодания и кето. До этого у меня не было чувства насыщения. Постоянно хотелось есть. А сейчас вернулось чувство насыщения и нет проблем с чувством голода. Это здорово!!! А ещё спасибо Вам за Вашу доброжелательность и миролюбие, теплоту и чувство юмора)))
Комментарий редакцииВторой по популярности комментарий под роликом - и он про голод, а не про килограммы. Систематический обзор и метаанализ Gibson и соавторов проверял ровно это: люди на кетогенных низкоуглеводных диетах действительно сообщали о меньшем голоде и меньшем желании есть, несмотря на энергетический дефицит, при котором аппетит обычно растёт [8]. Авторы, правда, честно оговариваются: абсолютная величина различий была небольшой. То есть эффект реальный, но у одних он ощущается как переворот, а у других - как едва заметный сдвиг.
«Кушать не хочется, перекусывать не хочется» - но вес стоит. Отзыв №36
Я очень благодарна доктору и переводчику. Очень много раз в жизни я пыталась встать на путь правильного здорового питания… и только с кето или даже просто с диетой с пониженными углеводами у меня получилось… Всего-то надо было уделить внимание печени, поджелудочной и перейти на жирную пищу… И действительно, о чудо: кушать не хочется! Перекусывать не хочется! Я спокойно ем дважды в день, в 10 и 15:00, и не хочу есть, пока не лягу в 10 или 12 ночи… Правда, вес у меня не уходит ещё, но как же улучшилось качество кожи на лице и на теле… Вечная моя сухость глаз ушла… Как же это приятно - моргать без чувства трения… И много что ещё… Раньше голод был моим вечным спутником, ужасный такой, до боли, до судорог в желудке, до обморочного состояния… А тут всё иначе)) И как я раньше к этому не пришла) Обидно, что время утрачено.
Комментарий редакцииОтзыв, который стоит прочитать всем, кто оценивает результат только по весам: голод ушёл, кожа стала лучше, сухость глаз прошла - а вес не сдвинулся. Так бывает часто, и это не провал. Возможных объяснений два: либо калорийность рациона осталась прежней (жирная еда насыщает, но и калорийна), либо жир уходит, а вода задерживается, и весы этого не показывают. Полезнее ориентироваться на объём талии. Что до сухости глаз - прямых исследований о влиянии низкоуглеводного питания на синдром сухого глаза нет; связь возможна через омега-3 и уменьшение воспаления, но это гипотеза.
Нет лишнего веса - но исчезла тяжесть после еды. Отзыв №37
У меня нет лишнего веса, но есть проблемы с пищеварением. Начала пробовать кето-диету чётко по рекомендациям доктора Берга и сразу заметила эффект: больше нет тяжести после еды, а наоборот, очень приятное тёплое чувство в животе, ощущаю, как внутри происходит волшебный процесс расщепления и усвоения пищи. Чем больше узнаю о кето-диете, тем больше хочу на неё перейти! Уже перешла!)
Комментарий редакцииУменьшение тяжести и вздутия при переходе на низкоуглеводный рацион описывают часто, и объяснение здесь скорее прозаичное: вместе с хлебом, крупами и сладким из рациона исчезают ферментируемые углеводы, из которых кишечные бактерии производят газ. У людей с синдромом раздражённого кишечника этот механизм используется намеренно - на нём построена диета low-FODMAP. Обратная сторона, о которой Берг говорит редко: те же самые углеводы кормят бактерии, производящие масляную кислоту - главное топливо клеток толстой кишки. Долгое строгое кето обедняет микробиом. Подробнее: «Что такое бутират, или масляная кислота».
Один приём пищи в день - и пропала изжога. Отзыв №38
Постепенно, несколько лет назад, сама пришла к интервальному голоданию, теперь ем 1 раз в день, в 12:00. Мне нравится. Пропала изжога. Вес у меня нормальный, 55 кг при росте 168.
Комментарий редакцииИсчезновение изжоги при переходе на один-два приёма пищи выглядит логично: чем реже эпизоды приёма пищи и чем раньше последний из них, тем меньше поводов для заброса содержимого желудка в пищевод, особенно ночью. Ранний ужин - вообще одна из немногих немедикаментозных рекомендаций при ГЭРБ, у которой есть основания. Но у части людей происходит обратное: длинные паузы усиливают симптомы. Что именно происходит с клапаном между пищеводом и желудком - разбирали здесь: «Клапан желудка не закрывается: причина №1 - нервы».
ГЭРБ стало лучше - но начались аритмии. Отзыв №39
Диета хороша для похудения. Худеешь и не чувствуешь голод. Ещё плюс - резко улучшилось состояние по ГЭРБ, то есть изжога сильно уменьшилась. Но есть минус, и большой: начались аритмии, а на фоне аритмий появились сердечные приступы, даже скорую вызывал. Прекратил диету - и аритмии ушли.
Комментарий редакцииСамый важный отзыв в статье, и он единственный, где человек описывает, как всё закончилось вызовом скорой. Наиболее вероятная причина - электролитные нарушения. При падении инсулина почки выводят натрий, а вместе с ним теряются калий и магний; дефицит калия и магния - известная и хорошо изученная причина нарушений ритма. Именно поэтому Берг настойчиво рекомендует электролиты, но в популярных пересказах его схемы этот пункт часто теряется. Что делать практически: не убирать соль, добавлять источники калия (авокадо, зелень, рыба) и магния, а при появлении перебоев в работе сердца - снимать ЭКГ и сдавать электролиты крови, а не пытаться «перетерпеть».
Убрала молочное и мучное - кожа стала чище на 70 %. Отзыв №40
Я случайно услышала, что если кожа воспалена, надо исключить молочное и сахар, услышала на этом канале. Мне 47, ничто не помогало, я подумала, что посмотрю, что из этого выйдет. Прошло 2 недели, сахар пока немного ем, а вот молочное не ем вообще, и крупы, и мучное. О чудо! На 70 процентов кожа стала чище, подкожные воспаления уходят так быстро, что даже почёсывается кожа вечером, как при заживлении ранки, при этом я даже не меняла вредные условия труда, связанные с химией…
Комментарий редакцииОдин из немногих «косметических» эффектов, у которого есть рандомизированные исследования. В работе Смита и соавторов (Am J Clin Nutr, 2007) диета с низкой гликемической нагрузкой за 12 недель уменьшила общее число высыпаний на 23,5 элемента против 12,0 в контроле [5]. В корейском РКИ за 10 недель число невоспалительных элементов снизилось на 27,6 % против 14,2 % [6]. Механизм - снижение инсулина и ИФР-1, которые стимулируют работу сальных желёз. Обратите внимание: работает не кетоз, а именно уменьшение гликемической нагрузки, - то есть для кожи достаточно убрать сахар и белую муку, полное кето необязательно.
Двадцать дней без сахара - перестало болеть колено. Отзыв №41
Сегодня 20 дней, как перестала есть сахар. Сегодня заметила, что меня перестала беспокоить боль в колене ❤
Комментарий редакцииДвадцать дней - слишком короткий срок, чтобы за счёт снижения веса разгрузить сустав. Возможное объяснение - уменьшение системного воспаления: в метаанализе исследований интервального голодания при метаболическом синдроме снижался в том числе интерлейкин-6 [11]. Но нужно помнить и о простом: боль в суставах естественным образом колеблется, и «сегодня заметила» может совпасть с обычной ремиссией. Честный вывод - наблюдение интересное, доказательством не является.
Полтора года не болела простудой и ангиной. Отзыв №42
Спасибо, что делитесь знаниями, буквально спасающими жизнь! Спасибо переводчику за работу! Полтора года знакома с низкоуглеводным питанием, была на кето, карнивор, срывалась. РПП во всей красе, сильно не похудела (а мне нужно), но полтора года не болела простудой, ОРВИ, ангиной - до кето сильно мучалась. Тут летом переболела модной китайской болезнью с пневмонией среднетяжёлой формы, и понеслось. Последствия и осложнения. Хожу по врачам, назначают симптоматическое лечение. Помогает не опускать руки мысль, что я знаю о кето. Что мне доступен мощнейший механизм оздоровления. Это реальная вещь, которая работает! Потребуется время, но я могу ЧТО-ТО сделать с болью и слабостью…
Комментарий редакцииПолтора года без ОРВИ - заметное наблюдение, но обратите внимание на даты: сентябрь 2021 года, то есть период массовых ограничений и удалённой работы, когда заболеваемость сезонными инфекциями упала у всех независимо от питания. Прямых доказательств, что кетодиета снижает частоту респираторных инфекций, нет. Отдельно и серьёзно: автор упоминает расстройство пищевого поведения. При РПП в анамнезе жёсткие пищевые правила, деление еды на «разрешённую» и «запрещённую» и длинные окна голодания - известный триггер рецидива. Это тот случай, когда популярная диета может навредить сильнее, чем помочь.
Пятый день: список того, что стало лучше и что хуже. Отзыв №43
Хочу оставить свой комментарий. Я начала кето-диету. Что я наблюдаю за собой: уходит вес; очищается язык от налёта; ушли отёки с лица; появился неприятный запах изо рта, металлический привкус; стало подниматься давление (непонятные скачки), поднялось - снизилось; неприятно стало курить, не чувствую привычный вкус сигарет. Это только на 5-й день кето-питания.
Комментарий редакцииЛучший по добросовестности отзыв в подборке: плюсы и минусы одним списком, без попытки что-то смягчить. Разберём по пунктам. Отёки с лица уходят из-за потери натрия и воды - это самое раннее и самое надёжное изменение. Металлический привкус и запах изо рта - ацетон, побочный продукт кетоза; выводится лёгкими, обычно ослабевает через 2-4 недели. «Непонятные скачки давления» на 5-й день - как раз то, что заслуживает внимания: при быстрой потере жидкости давление может и падать (ортостатика, головокружение), и подниматься на фоне стрессового ответа. Если вы принимаете антигипертензивные препараты, в первые недели давление нужно мерить ежедневно.
Схемы, срывы и многолетний стаж - отзывы №44-50#
В этом разделе - то, что редко попадает в статьи о кето: как люди реально записывают схему, что они кладут в тарелку и что происходит через три-пять лет. Спойлер: у половины авторов с долгим стажем вес возвращался хотя бы один раз.
Конспект схемы, который лайкнули 1249 раз. Отзыв №44
Снизить углеводы (не есть сахара). Не есть фрукты, кроме малины, клубники и голубики. Злаковые избегать (купить миндальную муку). Избегать картофель, лучше цветную капусту (основа для пиццы). Умеренное количество белка (85-220 граммов белкового продукта, съесть размером с ладонь). Белок - это мясо, рыба, курица, морепродукты, яйца, сыр, орехи. Сначала овощи и затем белок! Больше жира есть: есть белок = есть жир вместе с белком (это авокадо или заправлять сливочным маслом салат). Оливки или их масло полезно - это, как орехи и сыр, есть в третью очередь. 1) овощи, 2) белок, 3) жир. Перетерпеть голод. Есть только когда трясёт, потряхивает, раздражительность. Переносить завтрак на позже либо кофе со столовой ложкой сливочного масла / масло МСТ - даёт кетоны. 8 утра - гормональный сдвиг, кортизол (повышает аппетит), надо перетерпеть! НИКАКИХ ПЕРЕКУСОВ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ. 1-й приём в 12:00, 2-й приём в 18:00.
Комментарий редакцииЭто самый популярный комментарий под роликом - конспект, который люди сохраняют себе вместо просмотра. Как схема он передан точно, но два пункта требуют оговорок. Первый: «перетерпеть голод, есть только когда трясёт» - тряска и раздражительность это не сигнал «пора есть», а симптом гипогликемии; для человека на сахароснижающих препаратах такая инструкция опасна. Второй: кофе со сливочным маслом или МСТ утром прерывает голодание по калориям, хотя и не выводит из кетоза, - это компромисс, а не «чистое» окно. В остальном порядок «овощи → белок → жир» физиологически осмыслен: клетчатка перед углеводами и белком заметно сглаживает постпрандиальный пик глюкозы.
Полный распорядок дня: уксус, кимчи, магний и статин. Отзыв №45
Спустя две недели я питался так: между 8 и 9 часами утра выпиваю кофе без сахара и без добавок, спустя 15 минут - смузи из лимона, чеснока, семян тыквы, куркумы 1/2 ч. л., морской соли и воды 300 мл. Обедал с 13:00. Перед обедом - яблочный уксус с водой. Потом вперемешку с едой мясо красное с салатом кимчи. В 14:00 - таблетка 1/2 кардиомагнила. В 15:00 выпивал 2-3 кружки горячего зелёного чая. В 18:00 - смузи из кефира, сельдерея и чеснока 300 мл. В 20:00 - витамин. В 21:00 - таблетка «Роксеры» 10 мг. Такой был рацион в сутки. Воды выпиваю 3-4 кружки.
Комментарий редакцииПоказательный пример того, как люди собирают режим из нескольких источников сразу: тут и кето, и куркума, и яблочный уксус, и ферментированные овощи. Отметим важное - «Роксера» это розувастатин, а кардиомагнил содержит ацетилсалициловую кислоту. То есть человек с сердечно-сосудистыми рисками одновременно меняет питание и продолжает терапию; это как раз тот случай, когда липидограмму нужно контролировать чаще, а не реже. По компонентам: куркума с чёрным перцем и яблочный уксус разбирались отдельно - «Куркума с чёрным перцем: 50 отзывов» и «Яблочный уксус натощак: 55 отзывов». Кимчи и кефир - разумные источники живых культур, о них - в материале «Полезные для кишечника бактерии».
Два года по методу: минус 26 кг в 68 лет. Отзыв №46
Берг - это супер. Два года живу по его методу. Это легко и вкусно. И главное - не дорого, как кажется. Ем 2 раза в день: в 11-12 часов утра и в 16-17 часов. Минус 26 кг. За лето набираю 2 кг из-за фруктов, потому что юг - это край, напоминающий рай. Но потом приходит вес в норму, так как стараюсь не хулиганить. Но бывает так, что просто караул и хочу что-то вредное. Тогда съедаю, но дальше снова ПП. Лучше Берга вы не найдёте. И легче тоже. Главное - любые вещи в магазине впору. И легче в любом плане. Мне 68 лет.
Комментарий редакцииСамый убедительный длинный отзыв в подборке - и обратите внимание, почему. Не из-за 26 кг, а из-за фразы «за лето набираю 2 кг, потом приходит вес в норму». Это описание работающей системы, а не диеты: есть допуск на отклонение и есть возврат. Именно так выглядит удержание веса в тех редких исследованиях, где его удаётся зафиксировать. Плюс раннее пищевое окно (11-12 и 16-17) - метаболически более выгодный вариант, чем поздний [13].
Минус 25 кг, три года удержания - и плюс 7 за последние два. Отзыв №47
Моя история с кето. 20-й год: строгое кето, всё по инструкции доктора Берга + ИГ + минимум 10 000 шагов. Как результат - 25 кг. Далее держала вес 3 года на умеренном кето + 10 000 шагов и ИГ. За последние 2 года +7 кг: появились завтраки, сладкое и меньше шагов. Возвращаюсь к мотивациям доктора, пересматриваю повторно. Вывод: у каждого свой…
Комментарий редакцииПятилетняя история с точной хронологией - таких в интернете единицы. Ключевая деталь, которую легко пропустить: 10 000 шагов упоминаются и в фазе снижения, и в фазе удержания, а когда шагов стало меньше - вес пошёл вверх. В исследованиях удержания веса регулярная физическая активность стабильно оказывается одним из главных предикторов успеха - наравне с составом рациона, а иногда и весомее его. Плюс 7 кг за два года после минус 25 - на фоне средних данных это скорее хороший результат: в метаанализе 27 исследований возврат веса начинался в среднем уже к 36-й неделе после окончания программы [15].
Минус 32 кг за полгода, потом плюс 15 за три месяца. Отзыв №48
Похудела на кето за шесть месяцев на 32 кг, весила 100. Потом отпуск, гости, фрукты, ушла с кето, за три месяца плюс 15 кг, еле вернулась назад, обидно за себя, безвольную дуру. Возвращаться тяжелее, чем в первый раз входила. Не повторяйте моих ошибок, и самое обидное, что не так всё это вкусное и было.
Комментарий редакцииОставили этот отзыв в подборке, потому что он честный, и попросим не соглашаться с одной его частью. «Безвольная дура» - неверная интерпретация. После значительной потери веса организм закономерно снижает расход энергии и повышает уровень грелина, гормона голода; это описанная адаптация, а не дефект характера. Возврат 15 кг из 32 за три месяца - типичная, а не исключительная траектория [15]. Практический вывод: планировать надо не «диету на полгода», а то, что будет после неё, - иначе фаза удержания оказывается без всякого плана.
Минус 50 кг за год, четыре года удержания - и вес вернулся. Отзыв №49
Здравствуйте, я на кето скинула за 1 год 50 кг, 4 года продержалась, но пошли фрукты и всё остальное, вес вернулся. Хочу обратно в кето, состояние в кето мне очень нравилось, но почему-то у меня страх во второй раз. Помогите, подскажите, как начать.
Комментарий редакцииСамая длинная история в подборке - пять лет от старта до возврата. И самая полезная её часть в конце: «страх во второй раз». Он обоснован. Повторные циклы снижения и набора веса даются тяжелее: снижается чувствительность к сигналам насыщения, а мотивация выгорает быстрее, чем в первый раз. Что здесь имеет смысл: не повторять первый заход в том же виде, а начать с менее строгого режима, который реально прожить годами, и заранее договориться с собой о правилах на отпуск и праздники. И проверить щитовидную железу и ферритин - при откате после большого похудения дефициты встречаются часто.
«Голодаем не для того, чтобы похудеть». Отзыв №50
Сбрасываете, а потом набираете снова эти килограммы, даже больше. Тогда вспомните, что говорил доктор Берг: голодаем не для того, чтобы похудеть, а голодаем, чтобы быть здоровым, а потом уже организм сам похудеет без труда, если все органы и гормоны начнут работать как нужно, вы похудеете и не наберёте.
Комментарий редакцииМысль, вокруг которой держится вся аудитория Берга, - и она наполовину верна. Верно то, что фокус на самочувствии и метаболических показателях приводит к более устойчивым привычкам, чем фокус на цифре весов. Неверно то, что «организм сам похудеет без труда»: ни в одном исследовании похудение не оказывалось следствием одного лишь налаживания гормонов, и предыдущие четыре отзыва это подтверждают. Здоровая формулировка находится посередине: голодание и ограничение углеводов - инструменты, которые облегчают контроль аппетита, но не отменяют необходимости в плане удержания.
Что известно из исследований#
Ниже - сведение того, что чаще всего обещают ролики о кето, и того, что показывают опубликованные исследования. Номера в квадратных скобках ведут в список источников.
| Что обещают | Что известно | Практический вывод |
|---|---|---|
| «Минус 5 кг за первую неделю» | Физиологически невозможно за счёт жира. Уходят гликоген (300-500 г) и связанная с ним вода - на 1 г гликогена приходится около 3 г воды, - а также натрий, который перестают удерживать почки при низком инсулине. | Первую неделю не считайте вовсе. Смотрите на динамику с 4-й по 8-ю неделю. |
| Кето эффективнее других диет | Метаанализ 33 РКИ (2821 участник): кето и низкоуглеводные диеты снижают вес, ИМТ и процент жира при углеводах ≤100 г/сут [1]. РКИ 2025 года: за 3 месяца кето дало на 3,78 кг больше, чем средиземноморская диета (−8,4 кг в контроле) [16]. | Преимущество реально, но измеряется единицами килограммов, а не кратной разницей. |
| Голод исчезает | Метаанализ Gibson: на кетогенных диетах люди сообщают о меньшем голоде и меньшем желании есть, несмотря на дефицит энергии; авторы отмечают, что абсолютные различия невелики [8]. | Эффект есть, но выражен индивидуально. Ставить на него весь план не стоит. |
| Сахар и гликированный гемоглобин снижаются | Метаанализ РКИ при СД2: снижение HbA1c и триглицеридов, рост ЛПВП [7]. Двухлетнее исследование Virta: HbA1c −12 %, вес −10 %, доля пациентов на сахароснижающих (кроме метформина) с 55,7 % до 26,8 %, ремиссия у 17,6 % [2]. | Самое обоснованное применение. Только вместе с врачом: дозы препаратов придётся менять. |
| Диабет 2 типа обратим | Восьмилетнее наблюдение в общей практике: ремиссии без лекарств достигли 51 % пациентов, при стаже диабета менее года - 77 %, при стаже более 15 лет - 20 % [4]. | Шанс сильно зависит от стажа болезни. Чем раньше начать, тем выше вероятность. |
| Давление приходит в норму | Наблюдение 154 пациентов: САД −10,9, ДАД −6,3 мм рт. ст. за ~2 года, вес −9,5 кг, антигипертензивная терапия сокращена на 20 % [3]. Метаанализ 11 РКИ по ограничению пищевого окна без счёта калорий: САД −1,79, ДАД −1,75 мм рт. ст. [12]. | Снижение реальное. Если принимаете препараты - измеряйте давление ежедневно первые 3-4 недели. |
| «Не завтракать полезнее» | Метаанализ 18 исследований: ограничение пищевого окна снижает HbA1c и инсулин натощак, но снижение глюкозы натощак получено только при раннем окне [13]. В РКИ 2025 года раннее окно не дало преимущества по весу, позднее - дало [16]. | Для веса время окна вторично. Для метаболических показателей раннее окно выглядит лучше, чем схема «12:00 и 18:00». |
| Кожа очищается | Два РКИ: при диете с низкой гликемической нагрузкой высыпания уменьшались значимо сильнее, чем в контроле (−23,5 против −12,0 элементов за 12 недель) [5, 6]. | Работает снижение гликемической нагрузки, а не кетоз. Достаточно убрать сахар и белую муку. |
| Гормоны и фертильность | При СПКЯ метаанализ 11 РКИ: вес −9,13 кг, ИМТ −2,93, талия −7,62 см, жировая масса −5,32 кг [17]. | Метаболические показатели улучшаются. Прямых данных о влиянии на наступление беременности нет. |
| Воспаление снижается | Метаанализ по интервальному голоданию при метаболическом синдроме с оценкой GRADE: снижаются глюкоза, инсулин, HOMA-IR, HbA1c, ЛПНП и ИЛ-6 [11]. | Маркеры воспаления действительно снижаются. Связать это с конкретным «ушедшим коленом» нельзя. |
| Кето - лечебная диета | Кокрейновский обзор 13 исследований (932 участника) при фармакорезистентной эпилепсии: шанс свободы от приступов у детей выше в 3,16 раза, сокращения приступов - в 5,8 раза; у взрослых полной свободы от приступов не достигнуто [18]. | Единственное показание, где кетодиета применяется как терапия, - и то под наблюдением невролога. |
| Холестерин улучшается | У части людей происходит обратное: у «худых гипер-респондеров» средний ЛПНП составил 320 мг/дл (≈8,3 ммоль/л) [10]. В KETO Trial при среднем ЛПНП 272 мг/дл (≈7,0 ммоль/л) объём коронарных бляшек не отличался от контроля, корреляции с ЛПНП не найдено [9] - но это одно небольшое исследование. | Липидограмма до старта и через 3 месяца. При росте ЛПНП - к кардиологу, а не «это норма на кето». |
| Результат сохраняется | Метаанализ 27 исследований (7236 человек): в среднем вес остаётся примерно на 5 % ниже исходного, но возврат начинается около 36-й недели после окончания вмешательства [15]. | План на удержание нужен с самого начала. Иначе через 8-9 месяцев начнётся откат. |
Риски и противопоказания#
Это раздел, ради которого стоило собирать отзывы. Почти всё перечисленное ниже встречается прямо в комментариях читателей - просто под слоем благодарностей.
- Гипогликемия при диабете. Дозы сахароснижающих препаратов и инсулина рассчитаны под прежнее количество углеводов. Если убрать углеводы за один день, а дозы оставить, возможно тяжёлое падение сахара - см. отзыв №33. Схему меняет эндокринолог, а не видеоролик. Отдельная опасность - препараты группы SGLT2 (дапаглифлозин, эмпаглифлозин): в сочетании с кето растёт риск эугликемического кетоацидоза.
- Желчнокаменная болезнь. Быстрая потеря веса - независимый фактор риска. В когорте 6640 человек симптомные камни на очень низкокалорийной диете встречались в 3,4 раза чаще, чем на умеренной, а холецистэктомии - в 3,2 раза чаще [14]. Отзыв №13 - ровно этот сценарий. Практика: после первой недели не терять больше 1-1,5 кг в неделю; при известных камнях или полипах жёлчного не начинать без гастроэнтеролога.
- Нарушения ритма сердца. Потеря натрия тянет за собой калий и магний, а их дефицит - известная причина аритмий. Отзыв №39 закончился вызовом скорой. Практика: не убирать соль, добавлять источники калия и магния, при перебоях в сердце сдавать электролиты и снимать ЭКГ.
- Рост ЛПНП. У части людей - особенно у худых и физически активных - на кето холестерин ЛПНП растёт очень сильно: у описанного фенотипа «худых гипер-респондеров» средние значения достигали 320 мг/дл, это около 8,3 ммоль/л [10]. Липидограмма нужна до старта и через 3 месяца.
- Кето-грипп. Слабость, головная боль, раздражительность и судороги в икрах на 3-7-й день. Причина в основном электролитная, а не «токсины выходят». Проходит за несколько дней при достаточном количестве соли, воды и магния.
- Щитовидная железа. При выраженном дефиците углеводов и энергии у части людей снижается конверсия Т4 в Т3. Если принимаете левотироксин - контроль ТТГ и свободного Т4 через 8-12 недель.
- Расстройства пищевого поведения. Жёсткое деление еды на разрешённую и запрещённую, счёт часов и правило «терпеть голод» - известные триггеры рецидива при РПП в анамнезе. Отзыв №42 упоминает это прямо.
- Беременность и грудное вскармливание. Строгое кето не рекомендуется: данных по безопасности недостаточно, а потребность в глюкозе высока.
- Дети. Кетогенная диета у детей применяется только по медицинским показаниям (прежде всего при фармакорезистентной эпилепсии) и только под наблюдением [18]. «Посадить ребёнка на кето» для похудения - не вариант.
- Редкие противопоказания. Дефицит карнитина и нарушения бета-окисления жирных кислот, порфирия, тяжёлая недостаточность поджелудочной железы, некоторые формы печёночной недостаточности. Это абсолютные противопоказания.
- Микробиом. Долгое строгое ограничение углеводов сокращает численность бактерий, производящих масляную кислоту - основное топливо для клеток толстой кишки. Практика: не жертвовать овощами и зеленью ради «идеальных» цифр углеводов.
- Возврат веса. Не осложнение, но самый вероятный исход без плана удержания: в метаанализе 27 исследований откат начинался примерно с 36-й недели после окончания программы [15]. Отзывы №47, №48 и №49 описывают это лучше любой статистики.
Как начать, если вы решили попробовать#
Собрано из того, что чаще всего описывают сами авторы отзывов, и из того, что не противоречит исследованиям.
- Сдайте анализы до старта. Минимум: глюкоза натощак, гликированный гемоглобин, липидограмма, АЛТ и АСТ, ТТГ. Без исходной точки вы не отличите пользу от вреда через три месяца.
- Начинайте не с кето, а с сахара. Первые две недели - просто убрать сахар, сладкие напитки и белую муку. Значительная часть эффектов из этой подборки (кожа, сонливость после еды, вздутие) достигается уже на этом шаге.
- Пищевое окно сдвигайте раньше, а не позже. 16/8 с завтраком в 9-10 и последним приёмом до 18:00 метаболически выгоднее, чем схема «12:00 и 18:00» [13]. И начинайте с 12/12, а не с OMAD.
- Не убирайте соль. Большинство неприятных симптомов первой недели - это натрий. Плюс источники калия (авокадо, зелень, рыба, грибы) и магния.
- Белок считайте, а не «на глаз». Ориентир - 1,2-1,6 г на килограмм желаемой массы тела, у людей старше 60 лет ближе к верхней границе. Иначе вместе с жиром уходят мышцы.
- Овощи не сокращайте. Клетчатка нужна и микробиому, и стулу. Рекомендация Берга про 7 чашек овощей избыточна, но 400-500 г в день - реалистичный ориентир.
- Первую неделю не взвешивайтесь. Вы увидите воду и сделаете неверный вывод в любую сторону. Первое честное измерение - через месяц, лучше вместе с объёмом талии.
- Считайте калории хотя бы неделю. Не навсегда - просто чтобы увидеть, сколько на самом деле «весят» орехи, сыр и масло. Автор отзыва №5 пришла к этому сама и продолжила худеть.
- Добавки - по дефицитам, а не по бренду. Электролиты и витамин D имеют смысл; покупать их именно у производителя, который вам о них рассказал, - нет. Как подходить к выбору, разбирали в материале «Как принимать витамины и минералы».
- Заранее решите, что будет после. Не «сколько я продержусь», а «как я живу через год». Это единственный пункт, который отличает отзывы №46 и №47 от отзывов №48 и №49.
Частые вопросы#
Доктор Берг - врач?
Он Doctor of Chiropractic (D.C.) - хиропрактик. Это самостоятельная лицензируемая профессия в США, но не медицинское образование: хиропрактик не заканчивает медицинскую школу, не проходит врачебную резидентуру и не выписывает рецептурные препараты. Приставка «доктор» в его случае указывает на профессиональную степень, а не на статус врача. Это стоит учитывать, когда речь заходит о диабете, щитовидной железе или сердечных препаратах.
Обязательно ли покупать его добавки?
Нет. Dr. Berg Nutritionals - коммерческая компания, которой владеет сам Берг, и это прямой конфликт интересов, о котором стоит помнить. Сами по себе электролиты, магний, витамин D и пищевые дрожжи на кето осмысленны, но их состав не уникален: аптечные аналоги работают так же и стоят дешевле.
Сколько углеводов в день нужно, чтобы войти в кетоз?
Обычно 20-50 г чистых углеводов в сутки. Но метаанализ 33 РКИ показал улучшение состава тела уже при пороге до 100 г в сутки [1] - то есть строгий кетоз для снижения веса не обязателен. Если цель - вес и самочувствие, а не терапия эпилепсии, начинать разумнее с умеренного ограничения.
Почему вес встал через два месяца?
Потому что так и должно быть. При меньшей массе тела снижается суточный расход энергии, и прежний рацион перестаёт создавать дефицит. Плато на 6-9-м месяце видно почти во всех исследованиях. Выходят из него добавлением силовых нагрузок и белка, а не ужесточением ограничений. Отзывы №23 и №24 - про это.
Правда ли, что завтрак пропускать полезно?
Данные противоречивы. Ограничение пищевого окна в целом снижает HbA1c и инсулин натощак, но снижение глюкозы натощак получено только при раннем окне, то есть когда еда сдвигается на первую половину дня [13]. Схема Берга (12:00 и 18:00) - это позднее-среднее окно. Для снижения веса разница невелика, для метаболических показателей раннее окно выглядит предпочтительнее.
Что делать с кето-гриппом?
Соль, вода, магний, калий. Симптомы первой недели - слабость, головная боль, судороги в икрах, раздражительность - в основном связаны с потерей натрия при падении инсулина, а не с «выходом токсинов». Если через 10-14 дней не проходит, стоит сбавить строгость, а не терпеть.
Можно ли при диабете 2 типа?
Можно и часто нужно - это самое обоснованное применение кетодиеты [2, 4, 7]. Но исключительно вместе с врачом: дозы препаратов придётся снижать заранее, иначе первым результатом будет не улучшение анализов, а гипогликемия.
Почему вес возвращается?
Потому что после потери веса организм снижает расход энергии и повышает уровень грелина - это адаптация, а не слабость характера. В метаанализе 27 исследований возврат начинался примерно с 36-й недели после окончания вмешательства [15]. Единственное, что реально работает против отката, - режим питания, который человек готов соблюдать годами, и сохранённая физическая активность.
Итог#
Что подтверждается и исследованиями, и отзывами. Снижение веса - 4-7 кг за месяц у людей с небольшим избытком и 10-15 кг у тех, кто начинал со 100+ кг. Снижение сахара и гликированного гемоглобина при диабете 2 типа. Снижение артериального давления. Уменьшение голода и послеобеденной сонливости. Улучшение состояния кожи при отказе от сахара и мучного.
Что люди приписывают кето, а объясняется проще. Минус 5-8 кг за первую неделю - это вода. Ушедшая боль в спине и суставах - чаще следствие потери веса, а не кетоза. Меньше вздутия - потому что убрали ферментируемые углеводы, а не потому что появились кетоны.
Что осталось личным наблюдением. «Полтора года не болею простудой», восстановившееся зрение, ушедшая за две недели депрессия. Такое встречается в комментариях, но доказательной базы под этим нет.
Чего в отзывах почти не видно, а видеть надо. Аритмии на фоне потерянных электролитов. Воспаление жёлчного при быстром похудении. Гипогликемия у людей на сахароснижающих препаратах. И главное - возврат веса: у пяти авторов из подборки с самым долгим стажем килограммы вернулись хотя бы раз, а у двоих - полностью.
Разумный вывод из всего массива: схема Берга - работающий инструмент управления аппетитом и углеводным обменом, а не универсальное лечение. Она наиболее оправдана при инсулинорезистентности и диабете 2 типа, требует контроля анализов и почти всегда требует плана на то, что будет через год. И она точно не отменяет врача - особенно если вы уже что-то принимаете.
Примечание. Открытая база - носитель информации, а не медицинская организация. Мы публикуем свидетельства людей и научный контекст к ним, чтобы читатель мог принять взвешенное решение вместе со своим врачом. Отзывы приведены как есть и не являются рекомендацией к применению.
